Yeşil çizik zeytinimiz sofralık doğal fermente üründür. Kostik kullanılmadan, yavaş yavaş tatlandırılıp üzerilerine bıçak yardımıyla çizikler atılır. Salamura suyunda bekletilerek sofrada tüketmeye hazır hale getirilir.
Ürünümüz Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytin Coğrafi işaretine sahiptir.