Siyah dilimli zeytin, genellikle Türkiye'de yetiştirilen ve tüketilen bir zeytin çeşididir. Bu zeytinlerin karakteristik özelliği, üzerinde ince siyah çizgilerin bulunmasıdır. Siyah dilimli zeytinler, genellikle salamura yöntemiyle hazırlanarak tüketilir. Siyah dilimli zeytinlerin besin değeri oldukça yüksektir. İçerdikleri doymamış yağ asitleri, antioksidanlar, lif ve vitaminler sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ayrıca, sindirimi kolaylaştırıcı etkisiyle sindirim sistemine de faydalıdır. Siyah dilimli zeytinler, salatalarda, mezelerde, sandviçlerde ve diğer yemeklerde lezzet verici bir malzeme olarak sıklıkla kullanılır. Ayrıca, zeytinyağı da siyah dilimli zeytinlerden elde edilebilir ve sağlık açısından da oldukça faydalı bir yağ çeşididir.